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                      产品目录PROUCTS CATALOG

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                      技术文章

                      饮用天然矿泉水标准

                      发布时间:2017-01-16   点击次数:1039次

                      饮用天然矿泉水

                      GB8537-2008

                       

                      范围 
                          
                       本标准规定了饮用天然矿泉水的产品分类、要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。 
                      本标准适用于饮用天然矿泉水的生产、检验与销售。 
                        
                      规范性引用文件 
                        
                      下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各种研究是否可使用这些文件的zui新版本。凡是不注明日期的引用文件,其zui新版本适用于本标准。 
                      GB 7718       预包装食品标签通则 
                      GB/T 8538    饮用天然矿泉水检验方法 
                      GB/T 13727    天然矿泉水地质勘探规范 
                      GB/T16330     饮用天然矿泉水厂卫生规范 
                        
                      术语和定义 
                        
                      下列术语和定义适用于本标准。 
                      3.1 
                         饮用天然矿泉水dringking natural mineral water
                      从地下深处自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,在通常情况下,其化学成分、在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。 
                        
                      产品分类 
                        
                      根据产品中二氧化碳含量为: 
                      a)含气天然矿泉水:

                      包装后,在正常温度和压力下有可见同源二氧化碳自然释放起泡的天然矿泉水;


                      b)充气天然矿泉水:

                      5.3.2规定处理,充入二氧化碳而起泡的天然矿泉水;


                      c)无气天然矿泉水:

                      5.3.2规定处理,包装后,其游离二氧化碳含量不超过为保持溶解在水中的碳酸氢盐所必需的二氧化碳含量的一种天然矿泉水;


                      d)脱气天然矿泉水:

                      5.3.2规定处理,包装后,在正常的温度和压力的无可见的二氧化碳自然释放的一种天然矿泉水。


                      要求 
                        
                      5.1 水源要求 
                        水源地勘查评价、水源防护、水源地的监测按GB/T 13727执行。 
                      5.2 水质要求 
                      5.2.1  感官要求 
                      应符合表1的规定。


                      感官要求

                      项目

                      要求

                      色度/ ≤

                      15(不得呈现其他异色)

                      浑浊度/NTU ≤

                      5

                      臭和味

                      具有矿泉水特征性口味,不得有异臭、异味

                      可见物

                      允许有极少量的天然矿物盐沉淀,但不得有其他异物


                      5.2.2 理化要求 
                      5.2.2.1  界限指标 
                      应有一项(一项以上)指标符合表2的规定。


                      界限指标

                      项目

                      要求

                      /(mg/L) 

                      0.20

                      /(mg/L) 

                      0.20(含量在0.200.40mg/L范围时,水温必须在25以上

                      /(mg/L) 

                      0.20

                      碘化物/(mg/L

                      0.20

                      偏硅酸/mg/L

                      25.0(含量在25.030.0mg/L范围时,水温必须在25以上

                      /mg/L

                      0.01

                      游离二氧化碳/mg/L

                      250

                      溶解性总固体/mg/L)≥

                      1 000


                      5.2.2.2 限量指标 
                           应符合表3的规定。 
                        
                      限量指标

                      项目

                      要求

                      /(mg/L) 

                       0.05

                      /(mg/L) 

                       0.05

                      /(mg/L) 

                      0.01

                      /(mg/L) 

                      1.0

                      /(mg/L) 

                      0.7

                      /(mg/L) 

                      0003

                      /(mg/L) 

                      0.05

                      /(mg/L) 

                      0.01

                      /(mg/L) 

                      0.001

                      /(mg/L) 

                      0.4

                      /(mg/L) 

                      0.02

                      /(mg/L) 

                      0.05

                      Bromate/(mg/L) 

                      0.01

                      硼酸盐(以B计)/(mg/L) 

                      5

                      3(续)

                      项目

                      要求

                      Nitrate(以NO 3-/(mg/L)

                      45

                      氟化物(以F -计)/(mg/L)

                      1.5

                      耗氧量(以O 2计)/(mg/L)

                      3.0

                      226镭放射性/(Bq/L)    

                      1.1

                      5.2.2.3 污染指标 
                      应符合表4的规定。


                      污染指标

                      项目

                      要求

                      挥发酚(以苯酚计)/(mg/L)  

                      0.002

                      Cyanide(以CN -计)/mg/L

                       0.010

                      阳离子合成洗涤剂/(mg/L)   

                       0.3

                      矿物油/(mg/L) 

                      0.05

                      Nitrite(No 2-)/(mg/L) 

                      0.1

                      总放射性/(Bq/L) 

                      1.5

                      5.2.3 微生物要求 
                         应符合表5和表6的规定。 
                        
                      5  微生物指标

                      项目

                      要求

                      大肠杆菌/(MPN/100mL)

                      0

                      粪链球菌/(CFU/250mL)

                      0

                      铜绿假单胞菌/(CFU/250mL)

                      0

                      产气荚膜梭菌/(CFU/50mL)

                      0

                      1:取样1×250mL(产气荚膜梭菌取样1×50mL)进行*次检验,符合表5要求,报告为合格。 
                      2:检测结果大于等于1并小于2时,应按表6采取个样品进行第二次检验。 
                      3:检测结果大于等于2时,报告为不合格

                       

                      6   第二次检验

                      项目

                      样品数

                      限量

                      n

                      c

                      m

                      M

                      大肠菌群

                      4

                      1

                      0

                      2

                      粪链球菌

                      4

                      1

                      0

                      2

                      铜绿假单胞菌

                      4

                      1

                      0

                      2

                      产气荚膜梭菌 

                      4

                      1

                      0

                      2

                      注:n-----一批产品应采集的样品件数; 
                      注:c-----zui大允许超出m 值的样品数,超出该数值判为不合格; 
                      注:m----每250mL(或50mL)样品中zui大允许可接受水平的限量值(CFU); 


                       


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